Des souches de Lactobacillus inhibent la formation de biofilms de Salmonella sp. isolés de volaille
« Une étude identifie des souches de bactéries lactiques afin de maîtriser les biofilms de Salmonella sp. chez les volailles », source art...
Après la viande bovine, de la volaille de Pologne contaminée par Salmonella est une nouvelle pomme discorde avec la République tchèque
Je vous avais déjà narré les problèmes de la République tchèque et de la Pologne dans l'article, Le bœuf polonais et accessoirement Salm...
Surveillance de Campylobacter dans la volaille : Pourquoi la France doit suivre l'exemple britannique
J’en avais déjà parlé en mars 2018 dans Campylobacter chez le poulet : pourquoi il faut mettre les distributeurs français à contributi...