Un cocktail de microplastiques dans notre alimentation, selon l'Anses
« Un cocktail de microplastiques dans notre alimentation», source Anses . L’eau est loin d’être le seul aliment dans lequel on a retrouvé de...
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France: A la recherche de Escherichia coli O26:H11
Est parue une note de service de la DGAL/MUS/2022-202 du 14-03-2022 ayant pour objet: Demande aux services déconcentrés d’obtenir auprès d...
Les Américains sont inondés d'informations sur les aliments mais restent sceptiques à leur égard, selon un sondage
«Combler le fossé de la confiance dans les aliments», source College of Food, Agricultural and National Resource Sciences (CFANS) du 3 mars ...
France: Un deuxième enfant décéde dans le cadre de l'épidémie liée aux E. coli producteurs de shigatoxines
« B actérie E. coli : Un deuxième enfant décède depuis février», source 20 minutes.fr du 12 mars 2022 . Le blog avait proposé un article 1er...
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Les contrefaçons continuent de présenter un risque pour la santé publique, selon un rapport
En mai 2020, le blog proposait un article , La fraude alimentaire va augmenter de façon ‘inévitable’ en raison du COVID-19 et cela se poursu...
Rapport d'activité 2021 de la DGAL. La DGAL se dit dans l'action, mais avec toujours pas beaucoup de moyens humains
Faute de moyens humains suffisants, et donc de contrôles en sécurité des aliments, comme l’Anses, la DGAL se veut ‘en action’, pourquoi pas,...
Résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments : les taux de conformité les plus élevés depuis une décennie, selon l'EFSA
Photo EFSA « Résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments : les taux de conformité les plus élevés depuis une décennie», source com...
France: Un enfant décédé, d'autres enfants malades à cause de E. coli producteurs de shigatoxines
«France: Un enfant décédé, d'autres enfants malades à cause de E. coli », source article de Joe Whitworth paru le 1er mars 2022 dans Foo...
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Des études mettent en évidence le fardeau mondial de E. coli comme pathogène d'origine alimentaire
« Des études mettent en évidence le fardeau mondial de E. coli comme pathogène d'origine alimentaire », source CIDRAP News . Une équip...