La DGAL veille à la sécurité et à la qualité des aliments à tous les niveaux de la chaîne alimentaire, ainsi qu’à la santé et à la protection des animaux et des végétaux, en concertation avec les différents acteurs concernés : agences d’évaluation du risque, professionnels du monde agricole et agro-alimentaire, consommateurs, vétérinaires, associations, … Elle agit en élaborant la réglementation relative à ses missions et ses services en département et région en contrôlent le respect. Elle agit également de manière incitative en impulsant et pilotant plusieurs politiques publiques mises en œuvre en réseau.
«Une fois de plus, notre collectif a su répondre en 2021 aux attentes fortes qui étaient placées en lui, au service de la sécurité sanitaire de tous, d’une alimentation durable et de qualité et de la transition agro-écologique de notre agriculture.», selon le directeur de la DGAL.
Comme je ne sais pas ce que sont «une alimentation durable et de qualité et de la transition agro-écologique de notre agriculture», je m’intéresserais donc qu’à la «sécurité sanitaire de tous». Ainsi, en quoi le plan de relance du gouvernement a-t-il favoriser la sécurité des aliments, idem pour la présidence française de l’UE ...
En revanche, si vous chezchez le terme 'oxyde d'éthlène', c'est inconnu au bataillon DGAL, prière de s'adresser à la DGCCRF ! Idem pour le terme 'transparence', vocabulaire inconnu à la DGAL Le terme 'consommateur' quant à lui n'est cité que deux fois, étonnant, non ?
Rien de tel que «show me the data» pour estimer les contrôles et inspections en sécurité des aliments en France, et là, curieusement les données nevont pas dans le bon sesns sont à la baisse jugez plutôt …
Alertes gérées la mission d'urgences sanitaires
Les fidèles lecteurs du blog savent que c'est l'explosion au niveau des rappels depuis 2020, oxyde d'éthylène oblige, mais aussi avec les rappels liés aux pathogènes, Listeria, Salmonella, STEC et norovirus.
2 360 signalements reçus par la mission des urgences sanitaires en 2021 (les données 2020 ne sont pas détaillés dans le rapport de l’activité de la DGAL) dans les proportions ci-dessous:
Contrôles en sécurité sanitaire des aliments
Voici un récapitulatif instructif entre ce qui a été et ce qui est aujourd'hui. Il s'agit du nombre d’inspections en sécurité des aliments en France, vu par le prisme des rapports de la DGAL, de 2012 à 2021,- 2012 : 86 239
- 2013 : 82 729
- 2014 : 78 000
- 2015 : 76 000
- 2016 : 55 000
- 2017 : 54 000
- 2018 : 57 500
- 2019 : 58 200
- 2020 : 41 600
- 2021 : 48 775
Les contrôles en sécurité sanitaire des aliments pour 2021 (ci-dessous) sont un peu plus élevé que ceux de 2020.
Dans le volet effectif, «Inspections, contrôles, alertes : La DGAL en chiffres», on apprend,
- 2019: Le plafond d’emplois pour le programme 206 s’élevait à 4 695 «équivalents temps plein» (ETP). - 2020: près de 5 006 équivalents temps plein (ETP) auxquels s’ajoutent 14 000 vétérinaires sanitaires habilités par l’État, 30 laboratoires nationaux de référence et environ 150 laboratoires d’analyses spécialisés, en majorité départementaux. - 2021: environ 4 800 équivalents temps plein (ETP) auxquels s’ajoutent 14 000 vétérinaires sanitaires habilités par l’État, 30 laboratoires nationaux de référence et environ 150 laboratoires d’analyses spécialisés, en majorité départementaux.
Aux lecteurs du blog
Pour une triste question d’argent, 500 euros, la revue PROCESS Alimentaireprive les lecteurs de 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles, étant donné le nombre important de lecteurs. Le départ du blog de la revue a été uniquement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog.
