Derrière les cas de SHU en France, il y a de vraies personnes et des histoires comme celle-ci
Selon Santé publique de France , Au 17 mars 2022, 27 cas de SHU ou infection grave, liés à des bactéries E. coli présentant des caractéristi...
Réponses des «Big Six» Escherichia coli dans de la farine de blé vis-à-vis d'un traitement thermique
«Réponses métaboliques des «Big Six» Escherichia coli dans de la farine de blé au traitement thermique révélées par la spectroscopie par rés...
A propos de deux épidémies au Danemark, l'une à STEC et l'autre à EIEC
A la même date, les autorités sanitaires danoises publient deux communiqués à propos de E. coli dans deux épidémies distinctes ... 1. «Eclo...
Rappel massif en France de pizzas surgelées Fraîch’Up Buitoni
Illustration «Rappel de pizzas surgelees Fraîch’Up Buitoni», source c ommuniqué de presse de Buitoni du 18 mars 2022 . Après avoir été infor...
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oignons nouveaux
sécurité des aliments
Danemark: Trois personnes décédées dans une épidémie à E. coli. des dizaines d'autres personnes sont infectées
« Danemark: Trois personnes décédées dans une épidémie à E. coli. des dizaines d'autres personnes sont infectées», source article de J...
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maladies infectieuses d'origine alimentaire
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Des études mettent en évidence le fardeau mondial de E. coli comme pathogène d'origine alimentaire
« Des études mettent en évidence le fardeau mondial de E. coli comme pathogène d'origine alimentaire », source CIDRAP News . Une équip...