De l’efficacité du traitement à haute pression, selon un avis scientifique de l'EFSA
«Le traitement à haute pression : maintien de la sécurité des aliments sans compromis sur la qualité», source communiqué de l’EFSA du 8 mars...
aliment prêt à être consommé
consommateurs
cuisson
Etats-Unis
produits non cuits
Salmonella
sécurité des aliments
Etats-Unis: Des exigences de cuisson sur l’étiquetage bientôt présentes sur des produits de poulets panés non cuits
«Le National Chicken Council renouvelle une pétition afin de modifier l es instructions de cuisson», source article de Par Dan Flynn paru le...
Consultation ouverte au Canada sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer
« Consultation : Ébauche de la Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger révisée», source gouvern...