Rappel des recommandations ou nouvelles recommandations pour prévenir les SHU ?
Vous allez voir comment les recommandations dans la prévention du syndrome hémolytique et urémique (SHU) sont devenues subrepticement quelqu...
Derrière les cas de SHU en France, il y a de vraies personnes et des histoires comme celle-ci
Selon Santé publique de France , Au 17 mars 2022, 27 cas de SHU ou infection grave, liés à des bactéries E. coli présentant des caractéristi...
aliments
curiosité
DGAL
E. coli O26
laboratoires privés
laboratoires publics
sécurité des aliments
STEC
France: A la recherche de Escherichia coli O26:H11
Est parue une note de service de la DGAL/MUS/2022-202 du 14-03-2022 ayant pour objet: Demande aux services déconcentrés d’obtenir auprès d...
L'Angleterre voit une baisse des cas et des foyers à E. coli O157
«L'Angleterre voit une baisse des cas et des foyers à E. coli O157», source Food Safety News . Le nombre d'infections à E. coli O15...
Bonnes Pratiques d'Hygiène
Buitoni
communication
E. coli O26
pizza
rappels
santé
sécurité des aliments
SHU
STEC
Cas graves de SHU chez l’enfant : rappel préventif de lots de pizzas surgelées Fraîch’Up de la marque Buitoni en raison d’une possible contamination par Escherichia coli O26
Illustration Un communiqué du 18 mars 2022 de Santé publique de France rapporte , « Cas graves de syndrome hémolytique et urémique (SHU) che...
A propos de deux épidémies au Danemark, l'une à STEC et l'autre à EIEC
A la même date, les autorités sanitaires danoises publient deux communiqués à propos de E. coli dans deux épidémies distinctes ... 1. «Eclo...
conservation
Espagne
étude
fuet
haute pression
Listeria monocytogenes
Salmonella
sécurité des aliments
STEC
A propos de la viabilité de Escherichia coli producteurs de shigatoxines, Salmonella spp. et Listeria monocytogenes pendant la préparation et le stockage de fuet, une saucisse de porc espagnole traditionnelle sèche
Illustration En France, on se souvient du fuet espagnol. C’est même la dernière alerte alimentation rapportée par le ministère de l’Agricult...
France: Un deuxième enfant décéde dans le cadre de l'épidémie liée aux E. coli producteurs de shigatoxines
« B actérie E. coli : Un deuxième enfant décède depuis février», source 20 minutes.fr du 12 mars 2022 . Le blog avait proposé un article 1er...