Le témoignage d'une responsable sécurité des aliments multisites aux Etats-Unis

«  Bodendorfer de Johnsonville a la côte pour la sécurité des aliments  », source article de Julie Larson Bricher paru le 7 juil...

La Chine suspend toutes ses importations de viande avec le Canada

«  La Chine suspend toutes ses importations de viande avec le Canada  », source article paru sur le blog de Jim Romahn, agri 007 ...

A propos de l'efficacité des acides lactique et acétique sur des carcasses et des découpes de porc, selon l'EFSA

«  Évaluation de la sécurité sanitaire et de l'efficacité des acides lactique et acétique afin de réduire la contamination microbio...